Решил разобраться в этом вопросе благо в детстве я ел исключительно домашние сыры и знал что ничего невозможного в этом деле нет. Ну и вот ... Я с вами. А вообще раздел "Разрешите представиться" смахивает на первое посещение клуба анонимных алкоголиков.))) В хорошем смысле этого слова. В моем активе моцарелла, маскарпоне, рикотта, качотта, Камамбер и попытка(думаю что это была неудачная попытка) сварганить что-то с голубой плесенью. Это было именно "что-то" а не сыр. Комок весь покрылся голубой плесенью а внутри он был абсолютно белый несмотря на проколы. Ну я все же рискнул. Нет, я сам не попробовал "это". Дал попробовать жене.)))) Что не сделаешь ради любимой жены?)) Даже непонятный сыр подсунешь ей.)) Ну а что? А вдруг.))) В общем она сказала что на вкус очень похож на сыр с голубой плесенью. Ну вы же знаете какие мы сыровары. Нам нужен 100% результат а не "очень похож по вкусу".)))
