Сыр для дома Надежды
Добавлено: 27 окт 2019 01:09
Добрый вечер, приятно присоединиться к людям, которые варят и любят сыр. Представлюсь - Надежда. Варю сыр почти два года для домашних в кастрюле 15 литров, выхода сыра больше 3 кг (овечье молочко) не было, а так хочется получить большую голову сыра, но в моей «сыроварне» это маловероятно, поэтому радуюсь и релаксирую с тем, что есть. За 2 года сварено по мотивам: каччтота, моцарелла, буррата , бресс блю, Пон Левек, мюнстер, реблошен, бель паэзе, канестрато, Валансе, лангр, рокфор, хаварти, зигеркейзе, риккота, бельпер кнолле, томме, Аппенцеллер, грана падано. Бывают ошибки, бывают победы, надеюсь с помощью форума сведу свои ошибки к минимуму. Приятно познакомится со всеми участниками.