Скажите пару слов о себе.
viewtopic.php?f=15&t=3607 вот здесь косвенно о нем упоминала. А diacetilactis вносила в качестве эксперимента для усиления сливочно-масляного аромата, у углича активность все равно ниже, чем у импортных, поэтому углич-ЛД вносила в 2раза больше, чем флора данику. Нагрев до 39-40С. Возможно, с такой рецептурой это уже и не камамбер вовсе... В 2020г камы не варила вообще, так что только по записям
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 20 гостей