Меня зовут Николай , место "обитания " , пока , город Запорожье , Украина
Последние 15-20 лет совмещал промышленное пчеловодство
и изготовление медовых вин
вроде бы получается)) А вот с сыроделием познакомился недавно . Имею небольшой опыт приготовления брынзы , мацарелы , Качото , и сейчас в холодильнике зреет Дор Блю .
В поисках знаний и единомышленников , спасибо интернету , попал на ваш форум , где как человек привыкший "дотошно докапываться до истины" ))) и все проверять своими руками нашел массу полезной информации и похоже мыслящих подобным образом )))