Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

Скажите пару слов о себе.


Сообщения: 540
Зарегистрирован: 25 мар 2015 13:41
Откуда: Владивосток

Сообщение NDemon » 15 сен 2017 17:27

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

У меня сразу возникли ассоциации с двумя персонажами фантастики
Ну во-первых Толстой, Аэлита.
Во вторых персонаж сериала "Вавилон-5" Лита Александер. Телепатка в исполнении Патрисии Толлман
Изображение

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 15 сен 2017 17:29

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

Теперь, Аэлита, каждый мужчина сочинит для себя свой собственный Ваш образ :D

Сообщения: 19
Зарегистрирован: 06 июн 2017 19:14
Откуда: Deutschland, Pforzheim

Сообщение Lita » 15 сен 2017 20:06

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

Niky писал(а):Добро пожаловать, Аэлита.
Благодарю. Изображение
Dusya-du писал(а)::D коты у Вас шикарные!
Спасибо большое. Это мейн куны - самые крупные домашние кошки. Я заводчик.
NDemon писал(а):У меня сразу возникли ассоциации с двумя персонажами фантастики...
Ни тот, ни другой, к счастью, мне не близок. :D
cheesehead писал(а):Теперь, Аэлита, каждый мужчина сочинит для себя свой собственный Ваш образ :D
Так это же прекрасно. Пойду запаролю альбом с путешествиями.))
Последний раз редактировалось Lita 31 мар 2022 02:25, всего редактировалось 2 раза.

Сообщения: 19
Зарегистрирован: 06 июн 2017 19:14
Откуда: Deutschland, Pforzheim

Сообщение Lita » 07 дек 2017 04:30

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

Всем доброго времени суток. Хотелось бы поделиться результатами своего "творчества" за три прошедших месяца.
С сентября сделала Пармезан (он будет вызревать ещё месяцев 10), Эмменталь, Гауду (запечатана в латекс), Качотту классическую (тоже в латексе) и Качотту острую с перцем чили.

Изображение

Изображение

Я, наконец, приобрела камеру для вызревания. Это винный холодильник Klarstein, объём около 120-ти литров. Приятным бонусом, которого я совершенно не ожидала, оказалась нужная влажность - от 75-ти до 85-ти процентов. Я-то уже собиралась там всякие увлажняющие приспособления прилаживать, начитавшись форума, но не возникло такой необходимости - сам, умничка, справляется. :D Ещё бы руки дошли винные изогнутые решётки заменить, а пока приходится пластиковые крышки от контейнеров под более мягкие сыры подкладывать, иначе вмятины остаются.

Изображение

Октябрьский Белпер Кнолле в обсыпке из чёрного перца.

Изображение

Ну и между делом случались Имеретинский и Сулугуни.

Изображение

А на День рождения мне семья подарила-таки электрическую сыроварню почти на 30 литров. Мой кастрюлинг, наконец, перешёл на качественно новый уровень.)) В сыроварне в эти выходные уже сделала Маасдам, получилась головка 2,5 кг, но фотографий пока нет - лежит третий день на обсушке в обычном холодильнике, завтра переедет на холодную выдержку в сырный холодильник.

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 07 дек 2017 08:05

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

Три месяца не прошли впустую :)
Снаружи все красиво. Удачной выдержки!

Сообщения: 572
Зарегистрирован: 05 окт 2016 00:24
Откуда: Самара, Наталья.

Сообщение nebbeska » 07 дек 2017 10:01

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

Я что то не поняла... одна я не вижу котов...???!!!

Сообщения: 484
Зарегистрирован: 23 апр 2015 22:50
Откуда: ЕКБ - Алапаевский р-н

Сообщение elgato » 07 дек 2017 11:22

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

nebbeska писал(а):Я что то не поняла... одна я не вижу котов...???!!!
Ну, знаете... Единовременно в одном месте или коты, или сыры. :)
По мне так, пушистый сыр - это только с плесенью. :)
Сыроделие состоит из нюансов (с) А. Цынерт

Сообщения: 19
Зарегистрирован: 06 июн 2017 19:14
Откуда: Deutschland, Pforzheim

Сообщение Lita » 07 дек 2017 19:53

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

cheesehead писал(а):Удачной выдержки!
Благодарю, Павел. Качотту откроем, думаю, к Новому году, тогда и расскажу о том, что внутри - о вкусе. Остальное будет лежать чуть дольше. :D
elgato писал(а): Ну, знаете... Единовременно в одном месте или коты, или сыры. :)
Вот ничего вы, elgato, не понимаете в котико-сырных делах - какой сыр без шерсти, и какой котик без сыра, вы что? "В нашем доме шерсть - приправа."(с) :lol:
nebbeska писал(а):Я что то не поняла... одна я не вижу котов...???!!!
Нет, на форуме никто не видит котов, просто Дарьяна перешла по фото в Яндекс, где хранятся все мои альбомы, среди них есть незапароленные, там она и посмотрела.
Ну давайте, условно считая эту тему "личной", я тут несколько котиков покажу (надеюсь, что Павел не отругает за оффтоп), но только один раз. Кому станет интересно - есть наш Форум о мейн кунах (mainecoon-forum.ru) и сайт моего питомника (edelcoon.de), а здесь мы всё-таки про сыр. :D

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Последний раз редактировалось Lita 31 мар 2022 02:38, всего редактировалось 2 раза.

Сообщения: 572
Зарегистрирован: 05 окт 2016 00:24
Откуда: Самара, Наталья.

Сообщение nebbeska » 07 дек 2017 23:22

Re: Шварцвальдские мотивы... Здравствуйте. Я Лита.

Красавчики! Я еще никогда не видела таких кошек живьем...

Вернуться в «Разрешите представиться»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 10 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика