Оксана, Днепр

Скажите пару слов о себе.

Сообщения: 15
Зарегистрирован: 12 сен 2017 14:49

Сообщение Kshisija » 15 сен 2017 10:53

Оксана, Днепр

Добрый день. Меня зовут Оксана. Живу в Днепре (Днепропетровск, Украина). Моцареллу учусь готовить уже год, а вот сейчас, видимо, созрела для шага вперед. Первая Гауда уже второй день после просушки, отправлена в холодильник, Дор-Блю самопрессуется и Зигеркейзе под прессом. Вопросов очень много. Хорошо, что попала на ваш форум. И, здорово, что так много людей готовы делиться своим опытом и учить новичков. Спасибо Павлу за информацию на его сайте. Проще все делать, когда понимаешь, что, собственно делаешь)

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 15 сен 2017 11:38

Re: Оксана, Днепр

Года на Моцареллу это очень серьезный подход! Присоединяйтесь, Оксана! :)

Сообщения: 15
Зарегистрирован: 12 сен 2017 14:49

Сообщение Kshisija » 15 сен 2017 18:25

Re: Оксана, Днепр

Видимо, просто раньше еще не готова морально была. Делала моцареллу каждую неделю, рикотту. Делаю семифредо и мацони) В общем то, что в семье любят и едят столько, сколько предложишь. Больше всего беспокоил вопрос влажности при выдержке, поэтому и откладывала. Оказывается, просто поштудировать тему было необходимо.

Вернуться в «Разрешите представиться»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика