Зовут Андрей, сам из Ульяновска. В сыроделии новичок, ещё только постигаю азы. Пришел учиться. Попробовал сделать первый сыр - Адыгейский, потом из набора "Моцарелла" - что-то получилось, теперь сделал (11.03.2017) Качотту по рецепту sally555 - с виду корявенькая получилась (сам виноват - положил в форму вместо марли что-то типа укрывного материала, и по моему зерно получилось мелковатым), по вкусу-? - будем ждать.
С уважением, ко Всем.