Сулейманыч. Новосибирск.

[Сулейманыч]

Всем привет!
Меня зовут Сулейманыч.
Можно просто - Сулейманыч
Очень люблю всякую кисломолочку, и сыр в том числе.
Интересуюсь технологией изготовления различных сыров.
Для этого и пришёл на этот форум.
Опыта совсем никакого.
Немного делаю домашний кефир и простейший, домашний сыр, пеку хлеб.
Есть мечта - собственное, пусть и не большое, производство.
Надеюсь, что тут я найду для себя очень много нового и полезного.
Рад знакомству!

[cheesehead]

Вот и в рядах новосибирцев пополнение. Давненько я в ваших краях не бывал, больше двадцати лет уж, пожалуй. Ждем от Вас сибирских сыров, Сулейманыч!

[Наталия]

Я тоже новичок. Приветствую.

Печете хлеб на дрожжах или (дай Бог) без, на каких-то натурзаквасках( на хлебной или на хмелевой)?

Павел, а может нам около колбасной темы создать еще и хлебную?
В планах после переезда в пгт кушать не только домашние колбаску и сыры, но и хлебушек:-) . Могли бы тут и на эту тему пообщаться с людьми .
Хотя вы можете сказать, что к данным продуктам оч хорошо смакуют вино, пиво, водка и что если мы будем создавать и такие темы, то места на форуме не хватит... или что то в этом роде.. Если что- я пойму и смирюсь. Но пока теплится надежда, что темка о хлебе появится.

[cheesehead]

а может нам около колбасной темы создать еще и хлебную?

Пока что, если есть желание, создайте хлебную тему в разделе "Про сыр и не только". Если вдруг тема вызовет неудержимый интерес - переведем в разделы форума. Но опыт показывает, что "не сырные" темы на целый раздел не тянут.

[Наталия]

Целый раздел нам и не нужен. Темки, где мы могли бы делиться рецептами с фото достаточно.
Мерси