Москва-Крым, vera.sofiya

[meretseger]

приобрела мейто в ветеринарной аптеке.

Вера София, огромное вам спасибо за эту фразу! Вот уж никогда бы мне в голову не пришло искать мейто в вет.аптеке. А он там таки есть!

Теперь я не буду переживать, что останусь без фермента, если не будет возможности выделить денег на большую посылку "с материка"

[vera.sofiya]

Да, пожалуйста а в человеческой аптеке я купила итальянские закваски для иогурта, сметаны, творога, в них весь необходимый для сыродела набор бактерий.

[vera.sofiya]

у нас в Крыму можем созваниваться

Можно уже устроить фестиваль Крымских сыроделов

Как то вы обосабливаетесь, как будь то не россияне , мы кстати тоже любим по фестивалить !

Ну а что? Золотая крымская осень, сыр, виноград и вино..... принимаю заявки на участие

[sally555]

Ну а что? Золотая крымская осень, сыр, виноград и вино..... принимаю заявки на участие

Спасибо за приглашение! Было бы неплохо, ни разу не был в Крыму, хотелось бы побывать. Но боюсь не выбраться, урожай нужно перерабатывать, на даче к зиме готовится, да еще школа, а сыры в холодильнике , да и не доехать мне так далеко. А вам желаю весело по-фестивалить!

[meretseger]

Да, пожалуйста а в человеческой аптеке я купила итальянские закваски для иогурта, сметаны, творога, в них весь необходимый для сыродела набор бактерий.

да, закваски эти мне известны, я активно ими пользуюсь уже давно, раньше для йогуртов, а теперь и для сыра. Вот мейто - да, было открытием

[stroitel]

а кто-нибудь знает, какое отношение мейто имеет к ветеринарии??

[sally555]

да, закваски эти мне известны, я активно ими пользуюсь уже давно, раньше для йогуртов, а теперь и для сыра. Вот мейто - да, было открытием

А можно поделится, какие вы закваски в аптеке берете? плиз!

[sally555]

а кто-нибудь знает, какое отношение мейто имеет к ветеринарии??

Раз это фермент, можно предположить, что его применяют для улучшения пищеварения , ну видимо что то из этой оперы.

[meretseger]

а кто-нибудь знает, какое отношение мейто имеет к ветеринарии??

я решила, что в райцентрах относительно сельскохозяйственных районов его продавать просто негде больше, т.к. все производители молока все для своей животинки покупают именно там. Вот и фермент тоже. Нужен он именно для сыра - домашние сыры ведь на рынке продаются.

Но это чисто мои умозаключения.

[meretseger]

А можно поделится, какие вы закваски в аптеке берете? плиз!

конечно .
Я уже где-то упоминала, что для своего "просто сыра" беру закваску "Творог" ТМ "Good Food" с таким составом:

Streptococcus Thermophilus;
Lactococcus lactis;
Lactococcus Diacetylactis;
Lactococcus Cremoris

В пакетике там 1 г, рассчитан на 3 л молока, но мне его хватает литров на 10 для сыра если. Вот творог если делать, то лучше больше чем на 5 л не экономить.

А для йогурта беру закваску "Йогурт-фитнес" - мне больше всего ее вкус и консистенция нравятся - с таким составом

Lactobacillus Rhamnosus;
Lactobacillus Acidophilus;
Lactobacillus Casei;
Lactobacillus Bulgaricus;
Bifidobacterium Bifidum;
Bifidobacterium Infantis;
Bifidobacterium Longum;
Bifidobacterium Breve;
Bifidobacterium Adolescentis;
Streptococcus Thermophilus.

Но.
Гуд Фуд - это украинская ТМ, которая продает продукцию итальянской компании BIOCHEM srl. Продает ли эта компания свою продукцию в РФ и если да, то под какой ТМ - я не знаю.