Не увидела на форуме темы по тех картам, думаю будет полезная тема, многие свои разработали, многие обучались
Важно понимать какие закваски по названиям используются в рецептах, какое зерно режем, какой ph И так далее
Делимся рецептами, у каждого получится свой уникальный сыр)
Так на форуме огромное количество рецептов, опробованных форумчанами, ведь каждый отдел форума и посвящен отдельным типам сыра. Плюс рецепты уважаемого Павла. http://cheesehead.ru/category/domashnee-sy-rodelie/ Если Вас интересует рецепт какого-то конкретного сыра или у Вас получается какой-то сыр особенно хорошо, заводите новую тему в соответствующем разделе, будет что обсудить...