Не хватает обратной связи.

[cheesehead]

Я не зря задал именно сейчас этот вопрос. На меня вышло одно известное издательство с предложением написать книгу о сыроделии. Вот я и пытаюсь для себя определиться с форматом будущего издания. Жаль только что так мало отзывов

[Severin]

Я не зря задал именно сейчас этот вопрос. На меня вышло одно известное издательство с предложением написать книгу о сыроделии. Вот я и пытаюсь для себя определиться с форматом будущего издания. Жаль только что так мало отзывов

Павел, давайте! Эта книга будет бомбой! :BOMB: Её можно сделать по этой структуре и по методу Ваших статей — первая половина понятна для всех, вторая для продвинутых.

[cheesehead]

Эта книга будет бомбой!

В этом я совсем не уверен. Но писать буду в любом случае.

[O-OLGA]

А что если отдельным разделом блога или книги вынести словарь терминов?

[cheesehead]

Да, конечно, спасибо за подсказку. В блоге вряд ли соберусь, а в книге скорее всего придется.

[Niky]

Да, конечно, спасибо за подсказку. В блоге вряд ли соберусь, а в книге скорее всего придется.

Создать раздел:
Определение титруемой кислотности молока.
Определение общего количества белка и казеина методом формального титрования.
Определения количества бактерий в молоке по редуктивной пробе.
Распознование разбавленного водой молока и определение химических примесей в молоке.
И всё это в домашних условиях!?
Записываюсь первый на Вашу книгу !(с афтографом)

[cheesehead]

Титрование формОльное, а проба редуктАзная
В этом и есть на сегодняшний день главное противоречие. От меня хотят как можно более популярный текст я а хочу напротив, более специальный

[sally555]

Титрование формОльное, а проба редуктАзная
В этом и есть на сегодняшний день главное противоречие. От меня хотят как можно более популярный текст я а хочу напротив, более специальный

Хотел отписаться сразу, как только появилась эта тема, но все как то не решался. Язык у меня без костей и ляпнуть могу порой такое(!!!). Но раз уж вы сами заговорили на интересующий меня вопрос, не могу не высказаться. Без сомнения, то что вы делаете это достойно, и во многом помогает новичкам в освоении сыроделия. И я хочу в свою очередь поблагодарить вас, за то что вы делаете, независимо от той цели которую вы себе поставили. Теперь о цели, если вы поставили цель популяризации сыроделия в России это прекрасно. Но что означает популяризация,

изложение чего-либо (обычно сложного, связанного с наукой и т. п.) в популярной, доступной форме

пропаганда, деятельность с целью сделать что-либо широко известным, распространённым

своими словами скажу как я понимаю, привлечение как можно большее заинтересованных людей. Но вы же должны понимать, что большая часть этих людей, если не сказать подавляющая, скажем так не очень то ориентируется в тех терминах коими вы оперируете. Скажу про себя, придя на форум практически ничего не зная про сыроделие, меня честно сказать пугали ваши статьи, особенно вторая часть . И заглядывать в ваш блог я начал только по прошествии нескольких месяцев, после штудирования форума. Я не говорю что не стоит вдаваться более глубоко, но это все же должно быть как то более доступно . Вы же не на лекции и перед вами не научная аудитория, большинству людей физически нет времени расшифровывать эти научные термины. Хотел вам предложить сделать на досуге(если он есть конечно) словарик терминов и именно в блоге, но меня опередили, присоединяюсь. Можно конечно давать ссылки в конце статьи на словарик или сторонние ресурсы, кстати в научных статьях это практикуется. Вообщем то наверно мы слишком много хотим от вас , вы же не обязаны это делать и в праве писать статьи в своем блоге так как вам хочется. Но вы просили отзывы, я его написал. Человек такое существо, сколько ему не делай все мало и нетак .

[cheesehead]

Хотел отписаться сразу, как только появилась эта тема, но все как то не решался. Язык у меня без костей и ляпнуть могу порой такое

Спасибо за отзыв, Сергей! Хорошо, что написали наконец. Я до сих пор не понимаю, почему тему просмотрели более 400 раз, а отзывов меньше десятка. Я рассчитывал, что к моей просьбе сообщество подойдет с большей лояльностью.

Но вы же должны понимать, что большая часть этих людей, если не сказать подавляющая, скажем так не очень то ориентируется в тех терминах коими вы оперируете. Скажу про себя, придя на форум практически ничего не зная про сыроделие, меня честно сказать пугали ваши статьи, особенно вторая часть . И заглядывать в ваш блог я начал только по прошествии нескольких месяцев, после штудирования форума.

Совсем без терминов не получится, думаю сами понимаете почему. И вот не убежали же Вы от страха перед терминами в начале, а теперь и в блог заглядываете Когда я все это начинал, сразу выяснилось, что к этому делу возможны только два подхода. Я мог опуститься до уровня ничего не знающего новичка или попытаться тянуть новичка до своего уровня. Я сознательно выбрал второй вариант и в этом проекте от него не отступлю. Для меня лично этот вариант тоже очень полезен. Заполняю дырки в своих знаниях, отвечая на ваши вопросы.

большинству людей физически нет времени расшифровывать эти научные термины. Хотел вам предложить сделать на досуге(если он есть конечно) словарик терминов и именно в блоге,

Общий плач по словарику терминов. Значит надо сделать. С досугом хреново, так что не быстро получится. Но делать надо. И поскольку я нахожу время для вас, прошу и вас находить время на сыроделие. В том числе и на "расшифровку терминов". Пока нету словаря

[sally555]

Спасибо за отзыв, Сергей! Хорошо, что написали наконец. Я до сих пор не понимаю, почему тему просмотрели более 400 раз, а отзывов меньше десятка. Я рассчитывал, что к моей просьбе сообщество подойдет с большей лояльностью.

Я думаю, что народ еще подтянется, и связываю это опять же с пресловутой нехваткой времени. Время то какое, лето, сады-огороды, заготовки на зиму, да еще сыр надо делать . Прочитать ветку это одно, а вот ответить это уже другое, надо пораскинуть мозгами, перечитать может еще раз ваши статьи, тут время нужно и еще усилие над собой .

Совсем без терминов не получится, думаю сами понимаете почему. И вот не убежали же Вы от страха перед терминами в начале, а теперь и в блог заглядываете Когда я все это начинал, сразу выяснилось, что к этому делу возможны только два подхода. Я мог опуститься до уровня ничего не знающего новичка или попытаться тянуть новичка до своего уровня. Я сознательно выбрал второй вариант и в этом проекте от него не отступлю. Для меня лично этот вариант тоже очень полезен. Заполняю дырки в своих знаниях, отвечая на ваши вопросы.

Да я то все это понимаю и стараюсь осваивать самостоятельно, но сложно как далекому от биохимии. Согласен что уровень знаний следует подтягивать. И про дырки в знаниях тоже знакомо, вел неоднократно студентов-дипломников, ему объясняешь и сам учишься.

Общий плач по словарику терминов. Значит надо сделать. С досугом хреново, так что не быстро получится. Но делать надо. И поскольку я нахожу время для вас, прошу и вас находить время на сыроделие. В том числе и на "расшифровку терминов". Пока нету словаря

Мы вас и не торопим, просто это наши пожелания, то что мы бы хотели видеть в вашем блоге. Вот видите и у вас с досугом не ахти. Вчера вот, загнал себя так, что вечером чуть в ванной не свалился , и что обидно, большая часть стараний ушла впустую, первый Маасдам вышел комом . А матчасть я осваиваю, но медленно , думаю ближе к зиме начну расшифровку ваших статей, вернее вторую их часть.