Коровье молоко – Блю Д’Оверн, Данаблю, Горгонзолла, Стилтон и др. Овечье молоко – Рокфор. Коровье молоко + Penicillium candidum Камбозола и др.
Не совсем, перед предыдущей варкой обсуждали вопрос добавления соли во время вымешивания и влияния ее на зерно. Тогда я добавил, сейчас нет
от 1,8 кг головка сыра с плесенью? здОрово.
Попробую вставить видео:
Нет-нет, это ни ко мне. Это к Ольге или Павлу Ивановичу
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 10 гостей