И еще вопрос. Созревание проходит при 8 градусах, есть-ли смысл пробовать через месяц вызревания или убить жабу, которая душит и постоянно твердит - ПРОБУЙ, ПРОБУЙ.
Коровье молоко – Блю Д’Оверн, Данаблю, Горгонзолла, Стилтон и др. Овечье молоко – Рокфор. Коровье молоко + Penicillium candidum Камбозола и др.
жабу однозначно-убить. месяц для рокфорти мало. я считаю, что даже 2 мало, минимум триoldfisherman писал(а): ↑25 дек 2018 16:10Подскажите, пожалуйста, необходимо-ли счищать плесень снаружи? Головки сделал небольшие по 400 грамм. Зреет 4 недели, но зарос плесенью конкретно.
И еще вопрос. Созревание проходит при 8 градусах, есть-ли смысл пробовать через месяц вызревания или убить жабу, которая душит и постоянно твердит - ПРОБУЙ, ПРОБУЙ.
Спасибо за ответы. Штамм скорее всего с горечью, из сыворотки сделал рикотту - есть не стали, т.к. горчила.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 9 гостей