Коровье молоко – Блю Д’Оверн, Данаблю, Горгонзолла, Стилтон и др. Овечье молоко – Рокфор. Коровье молоко + Penicillium candidum Камбозола и др.
Большое спасибо за оценку!
Процесс развитие плесени можно спрогнозировать, сам грибы не растил, но собирался.
Отлично, посмотрим, правильно ли все было сделано, и напишем выводы.cheesehead писал(а): ↑16 окт 2018 08:39Если же что-то было не так при изготовлении или в процессе созревания сыр просто испортится.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 15 гостей