чудеса со Стилтоном.
Коровье молоко – Блю Д’Оверн, Данаблю, Горгонзолла, Стилтон и др. Овечье молоко – Рокфор. Коровье молоко + Penicillium candidum Камбозола и др.
Re: чудеса со Стилтоном.
Все это время он лежал при +12°, после разрезания и упаковки в фольгу влажность не имеет такой принципиальной важности, но и в ноуфросте хранить тоже не желательно. Пересохнет.
Re: чудеса со Стилтоном.
почему? я вот понимаю, почему в вакуумном пакете влажность не имеет значения. а вот про фольгу понять что-то не могу...Анна писал(а):после разрезания и упаковки в фольгу влажность не имеет такой принципиальной важности
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и 20 гостей
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB