Вот как-то суховат что ли. Не такой нежный как хотелось бы, не тающий во рту.cheesehead писал(а):А как это "чувствуется, что не хватает жирности"? Камамбер в общем не слишком жирный сыр. 45% в сухом веществе. Если использовать молоко нормальной жирности, четыре процента и более, сыр сам собой такой жирности и получится.