Камамбер с добавлением Углич ТП

[Alexandr]

я ничего не путаю Углич-ТП это приготовленная РЗ из концентрата бактерий?
Александр, а какие у Вас штампы РС и ГЕО?

Да, РЗ приготовлена из бак. концентрата Углич ТП. Не встречал информации, что из неё нельзя готовить РЗ, из смеси мезо/термо, да, не готовят.
CHOOZIT™ GEO17 LYO, Penicillium Candidum CHOOZIT™ PC HP 6 LYO

[Dusya-du]

я ничего не путаю Углич-ТП это приготовленная РЗ из концентрата бактерий?
Александр, а какие у Вас штаммы РС и ГЕО?

Да, РЗ приготовлена из бак. концентрата Углич ТП. Не встречал информации, что из неё нельзя готовить РЗ, из смеси мезо/термо, да, не готовят.
CHOOZIT™ GEO17 LYO, Penicillium Candidum CHOOZIT™ PC HP 6 LYO

спасибо. у меня те же штаммы. Значит проблема не в них.

[Галья]

10 л. молока
110 гр. ММ 101
40 гр. Углич ТП
Geo - половина от 1/64
PC - 1/64 с горкой
ХК - 1 гр. растворил в воде
СФ 1/8 ч.л. сухой растворил в воде

здесь нет ошибки в единицах измерения???

[elgato]

10 л. молока
110 гр. ММ 101
40 гр. Углич ТП
...
здесь нет ошибки в единицах измерения???

Если Вы спрашиваете про граммы, то ошибки нет, т.к. здесь указана масса замороженных рабочих заквасок, а не сухих культур из пакетика.

[Галья]

теперь все понятно)) а то космические граммы получаются!