Молодой, двух недельный Шаурс (Chaource) - имеет творожистую структуру, очень нежную и кисловатый вкус, с легким ароматом грибов. Корочка имеет ярко выраженный вкус грибов. Зрелый сыр будет острее и с размягчением от корочки к центру (работа PC), соответственно изменяется и вкус.танюся б писал(а): Ни разу не пробовала вкус Шаорса, расскажите отличие вкусов от Камамбера