Коровье молоко - Чаорс, Сент-Марселан, Камамбер, Бри, Козье молоко - Сент-Маур, Валенсай, Кротэн и др.
И у французов видно не получается , горчинка присутствует.а камамбер без горчинки у меня тоже пока не получался...
Ну и отлично! Тогда не стоит и переживать по этому поводу))) Главное правильно убедить в этом покупателей.Niky писал(а):И у французов видно не получается , горчинка присутствует.а камамбер без горчинки у меня тоже пока не получался...
У меня нет. Была пару раз непонятная плесень, грязно-сероватого цвета. Природу так и не определил. Просто счищал и присаливал эти места, всё потом затягивалось РС. Сейчас всё ровно, без патологий .Оля писал(а):точечки у кого-нибудь ещё появляются на созревших головках?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 10 гостей