Другой вариант рецепта сыра Камамбер.
Коровье молоко - Чаорс, Сент-Марселан, Камамбер, Бри, Козье молоко - Сент-Маур, Валенсай, Кротэн и др.
Re: Другой вариант рецепта сыра Камамбер.
Это вариант Камамбера. Coulommiers более влажный и мягкий. Делается очень похоже, но сгусток режется крупнее и не нарезанный сгусток не перемешивается до выкладки в формы.
Re: Другой вариант рецепта сыра Камамбер.
Спасибо за ответ! Да, пропустила про перемешиваниеcheesehead писал(а):Это вариант Камамбера. Coulommiers более влажный и мягкий. Делается очень похоже, но сгусток режется крупнее и не нарезанный сгусток не перемешивается до выкладки в формы.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB