Свежая партия Камамбера. Удивил выход сыра! Из восьми литров молока, получилось 1,9 кг сыра,взвешивал на второй день после посола и сушки.
Головки отличные, плотненькие, не расползаются в бочонки. Малые диаметром 9 см. высота по 4,5 см., которая побольше 11 см и высота 3,5 см., ну а малыш 7,5 и 4,5 соответственно Понятно, что к концу срока вызревания ещё процентов 10 уйдет, но на сегодняшний день вот так.
PS не в эту тему конечно же. В воскресенье дела Панир, так из 3,5 литров молока, вышло 920 граммов отличного плотненького сыра. Молоко от разных поставщиков. Пошло зимнее молочко!
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.