Италия: Грана Падано, Пармиджано Реджано (Пармезан). Швейцария: Сбринц и др.
Если, к моменту внесения фермента, закваски-ледышки не успели до конца раствориться в молоке, то такие белые пятна совсем не удивительны.alexei300 писал(а):Сегодня еще поскаблил это пятно. Мне кажется это не плесень а сырное тесто. Только почему оно так выступило?! Не понятно...сухой солью может это место обрабатывать?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 16 гостей