Страница 2 из 2

Re: Решился на Пармезан

Добавлено: 16 апр 2018 00:38
aapov27
Вот и разрезал свой первый Пармезан!
Выдержка год, честно еле выдержал много раз покушался разрезать но всё тянул.
Вкус просто обалденные, глубокий, послевкусие долгое очень.
Присутствуют небольшие ореховые нотки и что-то как растопленное масло.
По мне немного солоноват, можно было солить чуть меньше.

Re: Решился на Пармезан

Добавлено: 16 апр 2018 06:47
cheesehead
А травяной вкус? Это для Парма необходимая составляющая.

Re: Решился на Пармезан

Добавлено: 18 апр 2018 18:25
aapov27
cheesehead писал(а):А травяной вкус? Это для Парма необходимая составляющая.
Да нет травяного нет.
В нём наверное больше бы ТА60 серии подошла.
Следующий Пармезан буду делать на 2 года.
Хочу сделать несколько головок и открыть их через 1, 2 и 3 года.