Коровье молоко: Карфилли, Тет де Мон, Кесо Фреско. Козье молоко: Каприно, Пьяная Коза (Drunken Goat). Овечье молоко: Качотта, Пекорино Романо, Манчего и др.
Еще раз спасибо за добрые слова!Flora писал(а): ↑12 окт 2022 13:47Поздравляю с еще одним прекрасным сыром! А напишите, пожалуйста, поподробнее: когда именно покрыли листьями, потом какой температурный режим был, сколько подсушивали? Ну и, конечно, как на вкус повлияли листья? Фото очень красивые, начинает работать и эстетическое удовольствие...
Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 2 гостя