Сообщение
Джол » 18 дек 2015 20:25
Конкретно эта головка-паровая ванна:температура воды +50гр, 4 переворота каждые 30 мин.
Когда прессую,груз по рецепту,получается такая же поверхность.И не обязательно Качотта.Эдам тоже такой же получился....
Прессую в форме,дырок много и внизу и по бокам,ткань не использую.
Форм несколько и груз соответственно для каждого сыра и формы разный.
Сегодня делала Качотту из 5л молока,паровую.Опять та же история. Попробую сфотографировать и загрузить.
Диаметр головки 13,5см, высота 4,5см
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.