Коровье молоко: Карфилли, Тет де Мон, Кесо Фреско. Козье молоко: Каприно, Пьяная Коза (Drunken Goat). Овечье молоко: Качотта, Пекорино Романо, Манчего и др.
Спасибо, попробую.cheesehead писал(а): ↑29 июл 2021 07:50Выход для вас один - уменьшить количество закваски. Мезофильную можно не трогать, а термо уменьшить, скажем, на 30% для начала. Может понадобится и все 50%.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 54 гостя