Второй британец во Владивостоке. Карфилли

Коровье молоко: Карфилли, Тет де Мон, Кесо Фреско. Козье молоко: Каприно, Пьяная Коза (Drunken Goat). Овечье молоко: Качотта, Пекорино Романо, Манчего и др.

Сообщения: 540
Зарегистрирован: 25 мар 2015 13:41
Откуда: Владивосток

Сообщение NDemon » 25 окт 2017 17:44

Re: Второй британец во Владивостоке. Карфилли

А вот и первый карфилли в коммерческом масштабе открыли. Очень вкусно получился
карфилли с белпером.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 05 сен 2017 15:53

Сообщение Dusya-du » 26 окт 2017 01:35

Re: Второй британец во Владивостоке. Карфилли

хорош!
Опишите, пожалуйста, вкус и сколько зрел. Моему Кайрфилли сегодня 20 дней :mrgreen:
средний белпер в розмарине?
Сыроделие в фото: https://fotki.yandex.ru/users/daryanako ... um/165118/
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7

Сообщения: 540
Зарегистрирован: 25 мар 2015 13:41
Откуда: Владивосток

Сообщение NDemon » 27 окт 2017 07:15

Re: Второй британец во Владивостоке. Карфилли

Я визуалист, а потому вкусы не умею описывать. Вкусный.
Зрел ровно месяц. Головка 3.85 кг из 50 литров молока

Сообщения: 540
Зарегистрирован: 25 мар 2015 13:41
Откуда: Владивосток

Сообщение NDemon » 27 окт 2017 07:16

Re: Второй британец во Владивостоке. Карфилли

Средний белпер в смеси трав. Розмарин там тоже есть. Остальные два в перце и в копчёной паприке

Вернуться в «Сыры ферментативной коагуляции – другие полутвердые и твердые сыры.»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика