Все наперекосяк
Вот же старый маразматик, ведь знал же что нельзя, а сделал, ну наука без опытов не бывает. Вообщем решил сделать Моцареллу на лимонке, 3л молока, внес в холодное(2С) раствор лимонки 6г на 100мл воды, померил кислотность рН5,7, показалось мало, а молоко уже грелось на бане и уже нагрелось до 18С, и ...