Re: Закваски Углич
Прошу совета! Хочу заказать концентраты из Углича для "Маасдама" Остановил выбор на этом: 1.БК-Углич-ТНВ - Streptococcus thermophilus (невязкий) (Тс) 2.БК-Углич-ТП - Lactobacillus helveticus (Пх) или Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis (Пл) 3.БК-Углич-Про - Propionibacterium freudenreichii (ППф)...