Здравствуйте! Как хорошо что есть такой форум, спасибо авторам👍🤗. Меня зовут Надежда, живу на юге Москвы. К сыроделию пришла неожиданно сидя в декрете. Почему бы не попробовать, а вдруг получится. И вот уже прошло 8 месяцев моего плавания по сыроделию: училась и варила сыр, снова варила сыр и снова ...

Коллеги, у нас сейчас очень хорошее предложение для московских сыроваров по козьему молоку: По четвергам мы доставим в Москву: Молоко козье по 67р за литр. Минимальный заказ 75 л Фасовка в бутылки 5л. Бесплатная доставка по Москве! Звоните: 8 9I5 972-95-O8 или делайте заказ на сайте: https://mooloo...

И всё же нужна помощь химиков и физиков. Брюност всё равно имеет множество кристаллов и не матовую структуру. Кристаллы явно не сахар, не имеют своего вкуса, очень мелкие слом сыра на свету показывает их, они белые и блестящие. Медленное охлаждение не помагает, так как через после минуты как снял с...