Re: Термофильная закваска
главное чтобы Ваша культура Lactobacillus helveticus содержала.Вадим писал(а):очень похожую на LH100 свою культуру
главное чтобы Ваша культура Lactobacillus helveticus содержала.Вадим писал(а):очень похожую на LH100 свою культуру
Согласен. Сразу не сообразил.Батько писал(а): Сыворотка 75-78С, разве не пастеризация ?
А зачем ложкой?Вадим писал(а): Можно ли ложкой снять сливки с 25 литров молока чтобы получить примерно 2 % жирность ?
по п.1 "поживем - увидим" опыт Китайских товарищей, не дает покоя нашим законотворцам...Dora писал(а): Интернет не отключают,..., торен работает без проблем,....