forumcheesehead.ru

elgato

Хотя, отличия от форм из шведской сети, всё-таки, есть. У меня они диаметром 11,5 см и высотой 13 и 18 см.

elgato

NDemon писал(а):ценой отличается

Про цену разговора не было

Отверстия у этих форм большие, без ткани никуда, иначе зерно в дыры уходит.

elgato

Первое впечатление - ничем, кроме вальцовки наружу, не отличаются от продающихся в местных магазинах (сам такую купил, край не спиливал).

elgato

cheesehead писал(а): Запереть сыворотку слишком большим весом можно, если прессовать без ткани.

(Смайлик "Записал")

elgato

Павел, благодарю за развернутый ответ. У меня и было 2 варианта, либо недокислил, либо запер сыворотку большим весом. Что касается заквасок - если захотеть, то доступ к чему-либо в Екатеринбурге очень даже прост, может даже проще чем в Москве. Город развит не хуже, при этом заметно компактнее. В сво...

elgato

"Главная проблема цитат в интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность". В.И. Ленин

Павел, Вы просто подтвердили мои сомнения. Читая журнал, который выпускается уже более 10 лет, будь внимателен, читай вдумчиво.

elgato

Бегло пролистав, нашел пару серьезных ляпов Нашел, что пишут отдельные журналы, посвященные переработке молока. О каких дрожжах может идти речь? Цитата из статьи "Технология производства сыра в домашних условиях" (выделено мной): Различные закваски определяют различный вкус сыра. Можно использовать...

elgato

Прошу помощи у гуру и просветленных. Хочется понять физику (заодно и химию) процесса, приводящего к результату, который я опишу ниже. Вначале предыстория - обычно я варил сыр из сборного молока, 3-4 литра от одной молочницы + 3-4 от другой. В качестве закваски использовал обычную сметану (начитался,...

elgato

На сайте сериала есть анонсы серий 6 сезона. А найти его тоже не могу, даже в оригинале.

elgato

130 грамм рикотты сваренной вчера, по вышеприведенному рецепту. Когда жена добавит зелени и соли будет вкусно-вкусно.

Найдено 484 результата

Re: Дмитрий - Владивосток

Re: Дмитрий - Владивосток

Re: Дмитрий - Владивосток

Re: Нетвердый Том

Re: Нетвердый Том

Re: Литература о сыроделии.

Re: Литература о сыроделии.

Нетвердый Том

Re: Литература о сыроделии.

Re: Рецепт Рикотты