Re: Том с сухим посолом. Удачный эксперимент.
Я стал фанатом сухого посола :) . И в честь этому у меня еще зреет один сыр по собственному рецепту(а может уже есть такой сыр но я не знаю :) ) и три его модификации, сыр уже с ходу кажется очень интересным так как вкусный и не резиновый сразу после прессования и отличается от тех какие я делал ран...
, и вообще сыр очень нежный. Так как вообще никогда не пробовал адыгейского, не скажите правильный ли этот вкус ?