Re: Закваска на Углич-Л
Прямое внесение с предварительной активизацией С целью интенсификации размножения и ускорения развития микроорганиз мов рекомендуется проводить предварительную активизацию концентратов. Для активизации используют стерилизованное при температуре (121±1)ºС с выдержкой в течение 10-15 мин или пастериз...