forumcheesehead.ru

Сергей7070

Открыл одну. Очень тонкий налёт, даже не налёт, а как-бы подкрашено. Даже не знаю, как выразиться. Ни запаха ненужного, ни вкуса. Одну перековал - остальные оставил. Срез толщиной 0,1 мм, не больше. Хрен знает, что это. Но не увеличивается в размерах

Сергей7070

Те брать, что во 2 фото, так ?

Сергей7070

cheesehead писал(а): ↑
03 дек 2019 11:29
Такого не видел. Но вскрыть, очистить, обработать уксусом и запаять заново однозначно.

Сегодня сделаю, понюхаю-пощупаю, доложу.

Сергей7070

После пресса 3 дня в камере на обсушке, потом вакуумирование. Много варок подряд. На некоторых появились под пакетом такие пятна. Что это может быть ? Вскрыть, обрезать, перевакуумировать ?

Сергей7070

Кто ответит, что из этого более предпочтительней для пармезана

Сергей7070

Состав "Солиты" Вода, соляная кислота ингибированная 5 - 15% не более, неонные ПАВ менее 5%. Здесь кислота не концентрированная, а уже разбавленная. У меня частный дом. Беру губку, обильно смачиваю и мою раковины, мойки на кухне, заливаю в бачок унитаза - там резины много, быстро протёр и смыл. Вся...

Сергей7070

викт писал(а): ↑
20 ноя 2019 01:18
Водой смывается, ополоснул слегка и готово. Молоко можно заливать без ущерба для здоровья. А вот с уплотнениями я бы не рискнул - кислота.

те, образно говоря, перчатки, на губку, протереть , чтобы к крану не сливалось и смыть. разбавленный водой, вроде, не должен разъесть ?

Сергей7070

водой смывается ? как молоко потом туда ? уплотнитель на кране не разъест ?

Сергей7070

Вопрос в основном к владельцам больших девайсов, но если кто знает еще - прошу ответить. Очень мучает отмывка прилипшего молока. Оно как камень. Особенно после кипячения 60 л для рикотты. Горячая вода не берет. Приходится отскребать. Есть ли пищевые размягчители ? Типа, попшыкал, подождал и смыл ?

Сергей7070

Чтобы узнать испорчен сыр или нет - попробуйте :) Сыр, конечно, будет более соленым. Но не в два раза. Спасибо. Одно немного успокаивает, что не добавлял после каждой посолки. Те каждая следующая партия бунет хоть немного, но менее соленая. Может и пронесет. Сейчас пойду в хранилище и наклею напоми...

Найден 81 результат

Re: У кого так было на Российском ?

Re: Рецепты сыра Пармезан.

Re: У кого так было на Российском ?

У кого так было на Российском ?

Re: Рецепты сыра Пармезан.

Re: "Отмыватель молока"

Re: "Отмыватель молока"

Re: "Отмыватель молока"

"Отмыватель молока"

Re: Соль. Не срочно. Но обидно (((.