sally555 писал(а): Термофилы конечно не сработали. Пришел с работы сразу сделал как надо, но не знаю выйдет ли. Будем надеятся.

Выйдет, но будет кисловато. Пока будут работать термофилы, мезофилы перекиснут. Знаем, проходили

На организованных рынках молоко разрешается продавать только в стеклянной или металлической таре. вот ни разу не видел у нас такое :) , везде пластик. Да и что означает "организованные рынки" и кто их должен организовывать? Если можно, фото "организованного рынка", хоть помечтать, и убедится что он...

sally555 писал(а):О, чаша из мульти, точно подойдет?

Ну раз в самой мульте можно, то почему чашу нельзя?

Я в ней тоже топила молоко, да. Когда керамическая занята была.
Все нормально было.

sally555 писал(а):У меня вот и нет керамической кастрюльки, а эмалированную наверно нельзя в духовку?

с самой эмалировкой-то ничего не случится, но в ней же подгорает...
Нержавейка?
Кастрюля из мульти?
Жаропрочное стекло?

а у меня мультя-скороварка, там горячо слишком, кипеть начинает и приобретает тот вкус и запах, которые я с детства не переношу. Но я пробовала в ней на режиме подогрева. Температуры недостаточно - всего 68 градусов - поэтому топленое оно не получается. Так, чуть-чуть берется розовинкой, но вкуса эт...

Ilena писал(а): А у меня младшей в понедельник 8 месяцев .

ой, совсем малышка .

С одной стороны проще.... А мой уже днем не спит, постоянно со мной, на папу и старших соглашается ненадолго.

NDemon, извините, что мы тут оффтопим, но вам детская тема тоже близка, вы нас поймете

Ilena писал(а):А дети совсем манюськи? Там и для детей рецепты есть .

младшему через неделю 2 года

(молоко в пластиковых бутылках привозит). Молоко в пластиковых бутылках - это жесть, канеш. Я всегда диву даюсь, когда люди его покупают, причем, покупают часто детям. Не буду вам рассказывать ужасы о том, где берут эти пластиковые бутылки продавцы молока, можете сами догадаться. А также предположи...

Ближе всего Фора. Ну дык Фора - это ж мини-сельпо. Премия там тоже есть. Как выше уже отметили - невозможно ничего рекомендовать "в целом". Для полутвердых и твердых сыров магазинное молоко не подойдет. Магазинное - это попробовать, поэкспериментировать, попытаться понять что же за процессы происхо...

Злые вы!


нет, не буду смотреть, пока дети не подрастут