Здравствуйте! Напишу здесь, вроде подходит тема. Держим коз, и с лета делаем сыры из козьего молока - Имеретинский, Панир, Качотту, Халуми. Сейчас молока мало, а клиенты просят сыр. Нашли односельчан с коровой, стали брать коровье. Его пускаем только на Халуми и Качотту. Рецепт брали по аналогии с к...