Re: Халуми из Владивостока
Он и через 40мин может всплыть, хотя у меня в среднем на это уходит 20-30мин.
Найдено 72 результата
Re: Липаза.
Сегодня тоже выслали липазу телячью, очень с большим интересом изучаю эту ветку
18 май 2020 19:11
Ответы: 11
Просмотры: 10426
Re: Качотта потрескалась после посолки
А я уже наверно раз пятый сегодня сделал качотту по этому рецепту Павла: http://cheesehead.ru/retsepty-kachotta/ Сначала смутило что нет стуфатуры, попробовал сделать, понравилось. Немного консистенция другая у меня получилась, более вязкая что ли. Завтра буду делать по этому рецепту: http://cheeseh...
18 май 2020 01:34
Ответы: 6
Просмотры: 5754
Re: Проблема с вареными сырами
Блин, не могу себя заставить достать ph-метр и начать варить сыры, а не играть в спортлото
Знаю что пора, и уже давно.Re: Холодильник
Добрый всем вечер! Перечитал обе темы: " камера для созревания" и эту. Умные люди выкладывали схему подключения китайского контроллера температуры, но это было давно и такой страницы уже нет. Недавно купил вертикальную холодильную витрину, б/у, литров на 400, т.к. один холодильник уже маловат ( изве...
17 май 2020 20:37
Ответы: 6
Просмотры: 5754
Re: Проблема с вареными сырами
Да, кстати, тоже припоминаю такую проблему, правда не так катастрофично. Немного тоже прилипло, но аккуратно получилось снять ткань.
14 май 2020 00:02
Ответы: 13
Просмотры: 13723
Re: Мой первый Маасдам или поспешишь - форум насмешишь.
Спасибо! Записал в рецепте 
13 май 2020 18:51
Ответы: 13
Просмотры: 13723
Мой первый Маасдам или поспешишь - форум насмешишь.
Добрый день самоизолированные форумчане. Делал я тихонько разные ( простые) сыры, почитывал форум и вдруг решил связаться с бреви. Перед Новым годом чуть не ушел жить в гараж с зреющим Лимбургером, семья сказала: или мы или Лимбургер. Не имея никакого опыта, я все же решил довести дело до конца и пр...
Re: Сырные палочки
Спасибо, сохранил рецепт. Это очень актуально для начинающего сыродела, палочка-выручалочка.
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB