forumcheesehead.ru

Эдуард

Тёзка, если хотите на продажу, зачем 25 л? Хотя бы 100.
Вот, например http://minicheese22.buy-now.co/

Тут как то кто то писал на форуме, что вложил 10 мл в сыроварню. Не слышно как дела дальше пошли?

Эдуард

Хорошо, что вы решили закончить мусорить. А то и правда от темы ушли)

Эдуард

Ну давайте тогда и руки мыть перестанем. Пусть иммунитет крепнет. Вы когда нибудь делали посев в питательную среду? Мы на микробиологии варили питательный бульон и бегали в разные аудитории и туалеты, открывали крышечку, пуская туда воздух и закрывали оставляя на проращивание. Через какое то время в...

Эдуард

Магазинная сметана , тогда уж и сыр магазинный). Я как бывший деревенский житель, такой продукт есть просто не могу. А при готовке в блюдах эта гадость еще и сворачивается.

Эдуард

Тоже сбиваю масло. Миксером. С содроганием вспоминаю ручную пахталку.
Кстати, есть новая не нужная электропахталка. Продал бы. Но у неё загрузка то ли 6 то ли 8 литров)))) такого количества у меня не бывает

Эдуард

Воду из под крана не пью. Хотя у меня своя скважина в коттедже. Солей много.
В сыре с плесенью питательная среда заселена культурной плесенью и другие уже в пролете.
Рыбу соленую не ем. Тем более вонючую. С пивом только колбаски, орешки, сыр и тд.

Эдуард

O-OLGA писал(а):Если в масле, то корочки совсем не должно быть.

Конечно. Влагоотделения не будет

Эдуард

В советские годы, как вам нравится, она была с парафином. И со вкусом парафина. А сейчас с коркой есть, она контактирует месяцами со внешней средой. Там трещины от больших до микро. В этих трещинах кто только не живет. Можете сколько угодно перед едой мыть корку щеткой с мылом. Все равно что нибудь ...

Эдуард

Не. Я корку не ем.

Эдуард

Корка это и есть часть сыра. В вакууме нет корки. Чем толще корка, тем меньше сыра)

Найдено 118 результатов

Re: Сыроварка на 25 л.

Re: Рецепт сыра Гауда.

Re: Рецепт сыра Гауда.

Re: Почему не получается сметана?

Re: Масло домашнее

Re: Рецепт сыра Гауда.

Re: Рецепт сыра Гауда.

Re: Рецепт сыра Гауда.

Re: Рецепт сыра Гауда.

Re: Рецепт сыра Гауда.