Найдено 59 результатов

01 фев 2018 17:41
Ответы: 21
Просмотры: 16975

Re: Ricotta Salata с тмином

И сколько та что с травами и маслом до вкусности лежала? И в каком месте? открытая или закрытая? У меня муж, пока я чихнула, ногтем снизу отколупал и в рот забросил. Говорит : " ООО вкуусно! Давай сейчас слопаем" . НЕ ДАЛА :P
31 янв 2018 17:43
Ответы: 21
Просмотры: 16975

Ricotta Salata с тмином

Вот и я начиталась форумчан и насмотрелась видео, сделала Рикотту -salata. Добавила в нее семена черного тмина для вкусности. Сегодня достала из-под пресса и положила на обсушку в холодильник открытой. Думаю, ломаю голову чем покрыть чтоб не плесневела, хочется повыдерживать чуть, но не хочется плес...

Re: Грюйер 2х2

Прекрасно себя чуствует, в вакууме лежит красивенький и не один уже, а в компании братиков. Одного братика заароматизировала бревибактериями, правда красивого цвета не дождалась, только мыла месяц , запашок стоял обалденный на весь гараж и примыкающие к нему жилые помещения.Мужа убедила, что это кру...

Re: Грюйер 2х2

И да! Про корову ,которая рано сама себя запустила... На новый год отелилась двойней. И такое оказывается бывает.

Re: Канестрато - сицилийский сыр из корзинки

Вот не выдержали долго,прошло три месяца, разрезали одну из кругленьких головок. Вкус восхитительный. Теперь этот сыр у моей семьи в фаворитах. Весь день хожу в восторге. Еще раз огромное спасибо за вдохновение и подробные описания . Какое счастье ,что есть этот форум. Спасибо!Спасибо!Спасибо! :D :D...

Re: Канестрато - сицилийский сыр из корзинки

НЕ не часто, просто она себе лежала и лежала в вакууме. Летом жара сильная была, есть не хотелось ничего, не только сыр. У меня легко время выдерживается, некоторые чеддары и по году уже лежат, ниче, никто не покушается , пока ФАСС не скажу. Вот сейчас похолодало, аппетит разыгрался. А канестратто о...

Re: Канестрато - сицилийский сыр из корзинки

Ничего ж себе!!!! Вот это у вас чуйка! Значит вы сыроделы от Бога! А я вот когда на чуйку понадеюсь, обязательно косяк получается. Вот недавно качотту в винной корочке разрезала -- брррр кислятина и твердятина, ломом надо было раскалывать. А такой красивенный выдерживался полгода. Ну все равно спаси...

Re: Канестрато - сицилийский сыр из корзинки

Дмитрий, спасибо за вдохновение и подробный рецепт. Сварила уже два красивенных канестрато , сегодня отправила в посол второй. Вот только возникает вопрос по кислотности. Какая она должна быть на разных этапах приготовления? Не могли бы вы поделиться собственным опытом.А может кто из форумчан владее...
01 дек 2017 20:36
Тема: Пахта
Ответы: 26
Просмотры: 14414

Re: Пахта

Я хлеб пеку на пахте,очень вкусный получается. За неделю все три литра и уходят.
01 дек 2017 16:40
Ответы: 4
Просмотры: 3650

Re: Аллергичны или нет плесени?

А у меня на белую плесень все впорядке, уже сделала более сотни камамберов и успешно их употребила (ну не самостоятельно конечно) , а вот если съем один грамм, в буквальном смысле один грамм, сыра с голубой плесенью, то через час – рвота. Не воспринимает организм ни в какую, а он же ж гад такой вкус...

Перейти к расширенному поиску

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика