Re: Прессы
Поумничаю! Это в любом деле нужно делать! Вы дали 500 кг на 15 см форму - это очень много!викт писал(а): Надо просчитывать дальнейшие действия в сыроделии прежде чем пресс делать .
Поумничаю! Это в любом деле нужно делать! Вы дали 500 кг на 15 см форму - это очень много!викт писал(а): Надо просчитывать дальнейшие действия в сыроделии прежде чем пресс делать .
Дерзайте! Кто ж Вам мешает?! Рецептура (состав культур) и технология известна и здесь есть достойные результаты!Woland писал(а):Ну хорошо.. не 99,9% , а 80%.
Совсем не факт. Зависит от молока. С одним молоком зелёная, с другим белая, с третьим желтая.Батько писал(а):Вы "слышали" верно.
Елена1 писал(а): Как солили ? По какому расчету? Вообще как солят пасту филату, если не было посола в зерно, молоко, в воду для плавления?