forumcheesehead.ru

NDemon

Подтверждаю. Книжки интересные выкладываются. Огромное спасибо

NDemon

Средний белпер в смеси трав. Розмарин там тоже есть. Остальные два в перце и в копчёной паприке

NDemon

Я визуалист, а потому вкусы не умею описывать. Вкусный.
Зрел ровно месяц. Головка 3.85 кг из 50 литров молока

NDemon

Была завязана. Перед тем, как в салат класть, верёвочку убрал

NDemon

А вот и первый карфилли в коммерческом масштабе открыли. Очень вкусно получился

карфилли с белпером.jpg

NDemon

IMG_0004.JPG

NDemon

Мы ставим срок 5 суток. Вид сохраняет и дольше, а вот во вкусе теряет

NDemon

как и в каком виде довести ее до покупателей? Как и в чем можно хранить ее несколько дней- в воде, в рассоле, в какой таре.. и вообще сколько дней..? Друзья, если не жалко, поделитесь пожалуйста этой информацией? Да я тоже много об этом думал. Остановилcя на одноразовых креманках 200 мл Кристалл. В...

NDemon

Dusya-du писал(а):интересно, только мне этот сыр напоминает омлет из детского сада?

Нет не только, я на дегустациях часто подобное мнение слышу от покупателей

NDemon

Кстати, сам-то я - атеист, что не мешает мне общаться с Дионисием (в миру Денис), как с интересным и разносторонним человеком

Найдено 540 результатов

Re: Библиотека Сыродела

Re: Второй британец во Владивостоке. Карфилли

Re: Второй британец во Владивостоке. Карфилли

Re: Буратта

Re: Второй британец во Владивостоке. Карфилли

Re: Буратта

Re: Буратта

Re: Буратта

Re: Халуми, что-то пошло не так....

Re: Покровитель сыроделов