Колпачок есть, но на нем трещина вдоль и раствор из него вытекает :( Этого не должно быть и помните срок хранения раствора всего пол года, затем замена на свежий. Да, знаю. Спасибо! Вы находитесь в одном городе с ООО "Измерительная техника". Вы им звонили? Я брал у дилера, так как ИТ не работает с ...

Колпачок есть, но на нем трещина вдоль и раствор из него вытекает

Как я понимаю, электрод необходимо хранить в 3М растворе KCl.
А как правильно хранить? А то у меня это выглядит не очень как-то

Уважаемые коллеги! Собираюсь делать Ярлсберг в основном, опираясь на рецепт из темы Гавриила Заславского http://forumcheesehead.ru/viewtopic.php?f=11&t=935. Нигде не могу найти сколько класть ММ100, если использовать рабочую закваску. Везде в инете на сухих чайных ложках. Если где-то 1,7% нормально ...

Друзья, большое спасибо за подробные ответы. Мне надо это все переварить и сделаю работу над ошибками, учитывая все ваши рекомендации.

Уважаемые коллеги, прошу помощи. Имеется некоторая, как я понимаю, системная проблема с разными сырами. Сначала я связывал ее с возможными естественными отступлениями от технологии из-за нехватки опыта. Но теперь я понимаю, что эта моя проблема есть в сырах по разной технологии, там где требуется дл...