Друзья, выручайте!!! На балконе сейчас прессуется гауда. Прессоваться ей ещё часов 20. На балконе + 30 !!!
Может её переложить прессоваться на + 12 в холодильник? Что-то мне неспокойно...
При какой температуре вообще должна прессоваться гауда?
Здравствуйте, Павел!
Спасибо, что отозвались.
Читал о методе "сначала в уголь, а потом в масло" в соседней теме "Выдержка Гауды в натуральной корке".
В крайнем случае, поступлю, как вы сказали.
Но все-таки рискну ещё немного подождать ответ от ender1981. Это его "детище"
С уважением, Андрей