Я в основном на продажу делаю, кто пробует все ахают. Это у меня половинка осталась после продажи вот и выложила, А то ради одного фото резать жалко было.

В рецепте была указана именно она. а Какую вы бы посоветовали?

1. Пастеризация при 70* 2. Охлаждение до 32* 3. Внесение Аннато 1кап./л. 4. Внесение заранее приготовленного раствора хл.кальция, внесение закваски 1,5%от объема молока МА11 от Danisco. 5. Оставила на 30 мин 6. Внесла фермет 7. Через 45 мин разрезала калье со стороной 1,5-2см 8. Оставила на 10 мин. ...

У меня есть табличка по БК сравнительная разных производителей, хотела выставить но не нашла как. Если кому интересно могу выслать на почту или подскажите как выставить.