forumcheesehead.ru

Тата

Спасибо, что обратили внимание, я опечаталась ,( уже поправила в исходном тексте ), пресс - 2,5 кг на 20 минут. Водяная баня t примерно градусов 30-35 ( либо я включаю духовку и все эти манипуляции провожу на плите ) до тех пор, пока сыр не отправила в горячую сыворотку. После 3-х часов в сыворотке,...

Тата

С сыром произошли интересные изменения. Когда я пробовала после выдержки 3 месяца, то абсолютно не впечатлилась и решила, что мне этот сыр не интересен и делать его не буду, но так как на тот момент в холодильнике сыра хватало, то я про Колби реально забыла. Сегодня собрались к друзьям в гости, я на...

Тата

Покупала у Углич UMilk http://umilk.ru/forms-polimer.html
Вы на этот сайт зайдите, там есть контакты, люди там очень адекватные, напишите, Вам скинут прайс-лист.

Тата

С праздником!!!
Великая слава великой Победе!
9 мая — особенный день!
Сегодня не важно, богат ты иль беден,
Ты ленточку-символ к одежде пришей!

Друзья, поздравляю вас с самым великим,
Таким светлым, грустным и радостным днем!
И тем, кто служил верой-правдой Отчизне
От нас до земли благодарный поклон.

Тата

Я наверно соглашусь с коментом про то что кто тут сидит и пользуеться ресурсами этого форума книги больше вреда принесут)) Позвольте с Вами не согласиться, именно те, кто пользуются ресурсами данного форума могут отличить нормальный, грамотный текст от художественного изложения романа про то как мо...

Тата

Я в январе спрашивала по поводу форм для сыра на 0,4 кг по условиям содержания сыра. Сделала я Гауду ( рецепт с нашего форума ), делала в натуральной корке, без полисвэда, выдержка в обычном контейнере без комбинированного содержания с вакуумом. Гауда выдерживалась 3 месяца, сыр получился хороший, в...

Тата

А Вы уверены, что горечь именно у сыра, а нет от корочки? У меня очередной Бель Паэзе если кусать с корочкой, то горчит, если корочку обрезать, то нормально.

Тата

Надежда, а может здесь всё гораздо проще - обычная жадность? Вы ей сыр в подарок приносите? Она знает сколько стоит аргентинский Пармезан и понимает, что подарок на приятную сумму, а Ваш сыр она материально заценить не может, вот и придумывает всякую ерунду. Мы когда ходим на гульки, то в одной семь...

Тата

Всё таки я поняла, что сыр зерно которого промыто холодной водой лично мне нравиться гораздо меньше, чем сыр, зерно которого промыто горячей водой, хотя мужу и дочери он понравился.

Тата

Николай прав - глазки механические, а это значит, что "дырочки" хорошие ;) Ребята, спасибо за поддержку. В процессе изготовления меня переклинило на температуру 13 градусов и когда я промывала сырное зерно холодной водой, то старалась довести температуру зерна именно до 13 градусов, но никак не пол...

Найдено 292 результата

Re: Сицилийский сыр с шафраном и перцем

Re: Колби

Re: Халлоуми-первый

Re: С Днём Победы!

Re: Книга

Re: форма для сыра

Re: Лимбокамбацолла)

Re: Заварной пшеничный хлеб.

Re: Колби

Re: Колби