Re: Особенности подготовки зерна для сыров с промывкой зерна
Сложно, почти не реально собрать в одном месте все знания, чтоб было компактно и быстро. Если надо с чего-то начать, то вот ссылка, там собраны азы: http://forumcheesehead.ru/viewtopic.php?f=26&t=1324 А если первые шаги уже сделаны и хочется дальше совершенствовать результат, то будте любезны собира...