Re: Слишком мягкий лимбургер
Павел, большое спасибо за профессиональный ответ! Я где-то на форуме читала про медленный набор кислотности при использовании БК Углич, но эта информация у меня в голове не отложилась. Как я понимаю, если используются эти концентраты, необходимо увеличение временных интервалов на определенных этапах...