Re: Ланкашир
Pastic, а я правильно понимаю, что Вы с большим весом прессуете все время с салфеткой, а потом легким весом перепрессовываете без неё , что убрать следы салфетки? Сегодня собираюсь первый раз чеддар сделать, хочу во всем разобраться… Да, после основного прессования убираю салфетку и по часу прессую...