Красивый сырок! Мне тоже понравился такой сыр, только у меня он получился не сухой, а влажноватый и с кислинкой, зерно никак не хотело дозревать при вымешивании. А копчёной паприкой можно просто посыпать нарезанные кусочки любого сыра и тоже вкусно, мне напоминает вкус чернослива.
Я делала обычную качоту, только в двух ёмкостях одновременно, в одной кастрюле с аннато, в другой - без, при выкладывании в формы чередовала зерно. Получилось аппетитно
Здравствуйте! Меня зовут Елена, я из Красноярска. Поздравляю всех с наступающим Новым годом! Вместе с этим форумом уходящий год внёс в мою жизнь значительные коррективы. Уже полгода, как я осваиваю новое для себя увлечение - сыроделие. Началось всё с роликов на ютубе, затем этот замечательный форум,...